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Gastronomie

Gastronomíie in Malgrat de Mar, Barcelona
DIE KULTUR EINER ORTSCHAFT SIEHT MAN AUCH AN IHRER KOCHKUNST

Geniessen Sie Möglichkeit eines der auf internationaler Ebene bekanntesten Bestandteile der katalanischen Kultur kennenzulernen: die katalanische Küche.

Einfache Zutaten, die uns die Natur zur Verfügung stellt,werden kunstvoll kombiniert. Jede katalanische Gegend hat ihre eigene Spezialität, die in Verbindung mit Wein, Sekt und den typischen katalanischen Likören einen wahrhaften Genuss darstellen.

Die Meeresküche hat solch köstliche Gerichte entwickelt wie z.B  “suquet de peix”, eine Vielzahl an Zubereitungsarten für Muscheln, verschiedene Reisgerichte, Zarzuelas, Grill- und all jene Gerichte, die mit "sofrito" oder "chanfaina" zubereitet werden. Sie können auch die typischen Gerichte, wie Bratwurst mit Knoblauchmayonaise und weissen Bohnen,  Brot mit Tomate und Schinken, sowie eine Vielzahl an spanischen "Tapas", wie Kartoffelomelette, russischer Salat, Oliven, Käsesorten zusammen mit guten katalanischem Wein probieren…

UNSERE SPEZIALITÄTEN:

Einige Produkte  sind bekannte Qualitätsprodukte, wie z.B. Erdbeeren, Kirchen, die Tomaten der Variante "Montserrat", die Erbsen, ”Fesols del Ganxet” (kleine weisse Bohnen)  und eine reichhaltige Auswahl an Pilzsorten. ("Rossinyols", "Pinetells", "Rovellons", "Llaneques", etc.) Das Mar bietet uns Krabben, Kronenhummer, Tintenfisch und Herzmuscheln, sowie eine Vielzahl an Fischen, die an der Küste gefischt werden.

Traditionelle Nachtische:

Solche köstlichen Gerichte müssen mit einem guten Nachtisch ergänzt werden. Je nach Saison haben Sie die Möglichkeit z.B. den katalanischen Pudding zur Festlichkeit "Sant Josep", Krapfen, "Tortells", und "Mona de Pascua" zu Ostern, die "Cocas" zu  Sant Joan und Sant Pere für die Sommerfeste im Juni, "Panellets" zum Totensonntag und zur Weihnachtszeit "turrones" und der traditionelle “Tortell “ zum Feiertag der Heiligen Drei Könige, zu probieren.

 

Gastronomische Festlichkeiten:

Im Herbst organisieren Restaurants gastronomische Tage mit typischen traditionellen Produkten, wie, z.B.  das Fest "Fesol del Ganxet".

Ein anderes gastronomisch bedeutendes Event sind die Fach- und Kunsthandwerks- Messen, wo Sie die Gelegenheit haben typische Produkte der Gegend zu probieren und zu kaufen.

 

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