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Gastronomie

Gatronomie à Malgrat de Mar, Barcelone

LA CULTURE D'UN PEUPLE SE MANIFESTE AUSSI DANS SA CUISINE

Profitez de l'opportunité d'un des éléments culturels les plus reconnus au niveau international: la cuisine catalane.

A partir d'éléments simples, elle combine avec intelligence les ingrédients que la nature met à sa disposition et chaque municipalité catalane a ses spécialités qui, unies aux vins, aux cavas et aux liqueurs catalanes, font de la cuisine Catalane un authentique plaisir.

La cuisine de la mer a donné des spécialités de poisson telles que l'exquise "suquet de peix", la multitude de formes d'élaboration des moules de roche, les différents plats de riz, les zarzuelas (fruits de mer revenus), les grillades et tous ces plats cuisinés en sauces basés sur les fritures, la picada ou la chanfaina. Vous pourrez aussi déguster d'excellents plats populaires comme les haricots avec saucisse et alioli et le pain avec tomate et jambon, tout comme une grande variété culinaire de tapas espagnoles comme la tortilla de patatas, salade russe, olives, fromages variés... Accompagnés d'un bon vin catalan.

NOS EXCELLENCES SUR LA TABLE:

Certains produits jouissent d'un grand prestige. Il est important de signaler: les fraises, les cerises, les tomates de “Montserrat”, les petits pois, les ”Fesols del Ganxet” et de “Santa Pau” et une grande variété de champignons (giroles, sanguins de différentes sortes, rovellons, llanegues…). De la mer, il faut signaler les crevettes, les gambas, les écrevisses, les calamars, les palourdes et une large gamme de poissons côtiers.

DESSERTS TRADITIONNELS:

Après un bon repas, le compléter avec un bon dessert est de rigueur. Vous pourrez déguster, selon la saison, les délices que vous offrent nos pâtissiers catalans comme par exemple la crème catalane pour les fêtes de Sant Josep, les beignets, “Tortell” et "Mona de Pascua" durant la Semana Santa, les cocas de Sant Joan et Sant Pere pour les veillées du mois de juin, los “panellets” durant les festivités de la Toussaint et, pour Noël, les tourons et le traditionnel “Tortell “de Reyes (gâteau des rois).

FETES GASTRONOMIQUES:

Les restaurants organisent en automne, avec des produits typiques traditionnels, les journées gastronomiques comme par exemple la fête de "Fesol del Ganxet".

Autre évènement important, les Ferias de commerçants et artisans, où vous pourrez acheter et déguster des produits typiques de la région.

 

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