Gastronomie |Ohla Barcelona 5 * | Luxushotel in der Via Laietana

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Gastronomie von Romain Fornell

Die Gastronomie ist Teil der Kultur, sie ist Design, Kunst und Werk. Ohla Barcelona hat seinen eigenen gastronomischen Architekten, Chef Romain Fornell, der uns fünf verschiedene Räume präsentiert. Romain Fornell wurde in Toulouse, Frankreich, geboren und in der Kochkunst gebildet. Seine Bemühungen brachten ihm 2001 mit nur 24 Jahren seinen ersten Michelin-Stern ein. Im Jahr 2002 beschloss er, nach Barcelona zu ziehen und die Offerte anzunehmen, das gastronomische Angebot von Ohla Barcelona zu leiten.

Vom Caelis Restaurant bis zum Himmel ist es nicht weit, seine moderne mediterrane Küche mit französischen akademischen Wurzeln erhebt uns zu einem Gefühl von Frieden. Die Person, die für Magie verantwortlich ist, ist Chef Romain Fornell, der das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet hat. Seine Gerichte sind ein Beispiel seiner Herkunft, die klassische Küche und das innovativste Design. Seine Inspiration kommt in drei Degustationsmenüs und der Mittagskarte zum Ausdruck.

Die Definition von La Plassohla bedeutet Frische, Modernität, Spaß und Lässigkeit in einer Umgebung, in der das Teilen genossen werden kann. Die Gastronomie der Tapas-Bar in Ohla Barcelona repräsentiert getreu die Philosophie der Stadt. Eine Reise insperiert durch Geschmack und Aromen mit avantgardistischen und traditionellen Einflüssen.
Das Restaurant bietet eine uneingeschränkte Aussicht, dank der großen Fenster, auf die Hektik der Metropole im Mittelpunkt und Beschaulichkeit des Restaurants aus zu beobachten. Auf der anderen Seite können Sie die Hektik der Küche, ihre Arbeit und Anstrengung hinter der Bar sehen.
Die Küche ist durchgehend von 12.00 bis 24.00 Uhr geöffnet (von 16.30 bis 19.30 Uhr mit reduzierter Speisekarte).
Spezielles Mittagsmenü an Wochentagen von Montag bis Freitag für 19,50 €.

Breakfast slow. Ohne Eile

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und unser Küchenchef Romain Fornell weiß es gut. Er hat ein einzigartiges Frühstück geschaffen, um es in aller Ruhe den Tag zu starten, Presse zu lesen und jeden Speise zu genießen. Wir präsentieren ein komplettes Buffet mit lokalen Produkten, frisch und abwechslungsreich.

Frühstücken Sie dank unserer vielfältigen Möglichkeiten nach Ihren Wünschen. Von einem klassischen Frühstück mit Eiern, Toast und Speck; ein leichtes Frühstück mit frischem Obst und Müsli; oder das typische „esmorzar catalá“ (katalanisches Frühstück) mit Würstchen, „pa amb tomàquet“ und Olivenöl.

Monsieur Rouge

Monsieur Rouge ist der Ort, an dem Sie sich durch die Kunst des Küchenchefs Romain Fornell von Gaumen und Geruchssinn mitreißen lassen können. Im Steakhaus, Weingut und Restaurant Negroni Bar von Ohla Barcelona können Sie gegrilltes Fleisch mit einer Auswahl an Saucen und Beilagen probieren. Die Speisekarte bietet auch hausgemachte Vorspeisen und Desserts. Alles begleitet von einer Cocktailkarte, basierend auf dem berühmten Negroni-Cocktail, und einer großen Auswahl an Weinen in einer freundlichen und unbeschwerten Atmosphäre im Herzen von Barcelona.